nasi_hainan_cepat_saji.jpg

Nasi Ayam Hainan Cepat Saji

nasi_hainan_cepat_sajiNasi Ayam Hainan memang mantap, walaupun bumbu-nya sederhana tapi mampu menampilkan rasa asli dari ayam dan nasi-nya. Tapi pembuatannya cukup makan waktu karena ayam dan nasi dimasak secara terpisah.

Minggu ini pengen banget makan nasi ayam hainan lagi, tapi rada-rada males kalau harus pakai cara lama, jadi dicoba untuk menggunakan cara cepat walaupun mengorbankan rasa ayam-nya.

Jamur ditambahkan karena kelihatannya cocok dengan ayam. Seperti mie ayam jamur, nasi siram ayam jamur, steak ayam saus jamur hehehe… Saya menggunakan jamur yang diawetkan dalam cairan, di supermarket dijual dalam kantung plastik.

Perbandingan beras dengan air/kaldu berdasarkan “kebiasaan” saat memasak dengan beras jenis yang digunakan, jadi harus dikira-kira juga dengan beras jenis lain karena kandungan air pada beras bisa berbeda-beda.

Nasi Ayam Hainan Cepat Saji

Bahan

  • 1/2 ekor ayam, cuci dan potong menjadi 8
  • 1 bungkus jamur kancing/champignon, cuci dan potong menjadi 2, tiriskan
  • 200 ml beras, cuci dan tiriskan
  • 200 ml air/kaldu, gunakan kaldu ayam supaya gurih. Kalau menggunakan kaldu blok, kurangi garam.
  • 2 siung besar bawang putih, cincang
  • 1 ruas jempol jahe, cincang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara

  1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukan potongan ayam, dan tumis sampai ayam berubah warna. Masukan jamur dan tumis sampai setengah matang.
  2. Masukan beras dan aduk rata. Masukan air/kaldu, garam dan merica. Masak sampai air habis terserap dan kelihatan berminyak.
  3. Masukan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
  4. Siapkan kukusan nasi dan panaskan. Masukan aronan nasi dan kukus selama 45 menit.
  5. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng apabila suka.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s